Lax med tomatsås i ugn med citronslungade grönsaker

Jag gjorde en enkel tomatsås med lök, vitlök, olivolja, en burk krossade tomater av märket Mutti (skulle inte funka med nån annan sort för mig), buljong, lagerblad, lite vatten, salt, peppar och lite chilipulver. Sen lät jag såsen stå och puttra och goa till sig innan jag slog den över laxen!

Till "förrätt" blev det harissa med olivolja och bröd